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蒸蛋糕發白怎麼回事

美食更新时间:2024-09-12 22:00:00

蒸蛋糕發白怎麼回事?蒸蛋糕發白原因是因為蒸蛋糕含糖比較高,水分蒸發掉以後糖就會發白,當然,也有可能是放時間久了發黴了,但是一般五天以内不會發黴,除非那裡環境很潮濕，現在小編就來說說關于蒸蛋糕發白怎麼回事?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

蒸蛋糕發白怎麼回事

蒸蛋糕發白原因是因為蒸蛋糕含糖比較高,水分蒸發掉以後糖就會發白,當然,也有可能是放時間久了發黴了,但是一般五天以内不會發黴,除非那裡環境很潮濕。

用的原料是土雞蛋,蛋黃顔色較深,蒸出來的蛋羹顔色相對較深,普通飼養雞蛋,顔色就會較淺,蒸出來的蛋糕也會偏白。

蒸蛋糕是中國古代北方著名小吃，一款以雞蛋、面粉、砂糖為原料的蛋糕，色澤淡黃，海綿狀，富有彈性，無雜質，甜松綿軟，潮潤可口，具有蛋香風味的糕點。

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