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新鮮牛肉變綠還能吃嗎

美食 更新时间:2024-11-28 08:22:46

新鮮牛肉變綠還能吃嗎?生牛肉變綠最好不要吃出現這種情況有三種可能:,下面我們就來聊聊關于新鮮牛肉變綠還能吃嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

新鮮牛肉變綠還能吃嗎(生牛肉變綠是怎麼回事?)1

新鮮牛肉變綠還能吃嗎

生牛肉變綠最好不要吃。

出現這種情況有三種可能:

一是牛肉中含銅離子過量所緻。

二是牛肉存放時間過長或存放方式不合理,其表面産生大量細菌繼而發生了氧化反應。

三是也可能是買到注水肉了。牛肉變綠主要是注水引起的,牛肉被注水之後保存期會變短,存放一段時間後就會發生氧化反應,變色可能是牛肉已經變質了,這樣的牛肉不能食用。

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