如何做蘸水好吃?食材:小米辣、小青椒、香蔥、老姜、蒜、香菜,下面我們就來說一說關于如何做蘸水好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:小米辣、小青椒、香蔥、老姜、蒜、香菜。
把材料準備好,處理材料,小米辣和小青椒切碎,香蔥、老姜、蒜、香菜全部弄碎成末。瘦肉切成肉末。
在一個容器裡把少量鹽、醬油(一般用生抽)、香醋(檸檬汁)、藤椒油(花椒)、白糖、芝麻醬、花生末攪拌均勻待用(香醋可以換成檸檬汁;有藤椒油就用藤椒油,不喜歡的用花椒或者花椒油)。
鍋裡加入适量菜油,先加肉末,炒熟後準備起鍋時加入小米辣、小青椒末以及姜末、蒜末,随便炒一下(時間要短,不然辣椒就不脆了,是軟的),然後放入2步驟的容器裡。
把3步驟後的攪拌一下,最後加入蔥末和香菜末攪拌均勻即可使用。
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