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酸棗面怎麼吃

美食 更新时间:2024-07-24 14:15:04

酸棗面怎麼吃?将酸棗面的大疙瘩碾碎放和酸棗面差不多等量多的白糖(也可以根據自己的口味放糖)加入涼開水後攪拌勻了即可食用,今天小編就來說說關于酸棗面怎麼吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

酸棗面怎麼吃(怎麼吃酸棗面)1

酸棗面怎麼吃

将酸棗面的大疙瘩碾碎。放和酸棗面差不多等量多的白糖。(也可以根據自己的口味放糖)加入涼開水後攪拌勻了即可食用。

酸棗面,是一種通過對于幹燥的酸棗在嚴寒的條件下,研磨成粉制成的一種食品。制作酸棗面的第一道工序就是脫酸棗皮,用脫下的酸棗皮就可做成酸棗面。在冬日寒冷的天氣裡,把已幹透的酸棗倒在石碾上進行碾壓,去核,留下酸棗皮肉,最好趁着天氣冷多軋幾遍。接着用細籮篩下細細的酸棗面面,隻有在十冬臘月的大冷天,篩酸棗面才會不糊籮。最後把篩好的酸棗面盛在簸籮或盆内,等太陽一出,酸棗面就會變得又潮又黏,很快形成大塊,就做成了大塊大塊的酸棗面。也正因為制作的不易,讓酸棗面吃起來更是别有一番風味。

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