梅幹菜怎麼做好吃?将收獲後的鮮菜整理清洗後晾曬5天左右,放在蔭涼通風處堆放4—5天,現在小編就來說說關于梅幹菜怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
将收獲後的鮮菜整理清洗後晾曬5天左右,放在蔭涼通風處堆放4—5天。
待菜葉成黃綠色,葉子變軟時,将幹菜葉切成絲。
将幹菜絲放進盆裡,撒上鹽,用手揉搓,等滲出一些菜汁時,便裝入陶罐。
将裝滿菜絲後的陶罐封嚴,放在蔭涼處存放。
腌制半過月後,即可找開陶罐的封蓋,取出完成的梅幹菜來食用,此時菜線便成職色澤金黃,鹹酸味甘的梅幹菜。
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