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制作鹵肉的鹵水是怎樣做的

美食更新时间:2024-09-29 07:44:29

制作鹵肉的鹵水是怎樣做的?鹵湯配方，水三十斤，紅曲米，紅花椒，白隻，各二十克小茴香，香葉，八角，良江，千裡香，丁香各十克，陳皮，畢剝，桂皮，肉寇各八克，白果十五克，樂安果一個冰糖二百五十克，麥芽糖二百克，鍋中另加兩斤熟油，(豬油植物油各一半)做出的鹵湯長期不變質請大家收藏，我來為大家科普一下關于制作鹵肉的鹵水是怎樣做的?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

制作鹵肉的鹵水是怎樣做的

鹵湯配方，水三十斤，紅曲米，紅花椒，白隻，各二十克。小茴香，香葉，八角，良江，千裡香，丁香各十克，陳皮，畢剝，桂皮，肉寇各八克，白果十五克，樂安果一個。冰糖二百五十克，麥芽糖二百克，鍋中另加兩斤熟油，(豬油植物油各一半)。做出的鹵湯長期不變質。請大家收藏。

下面給大家說一下鹵湯的制作過程。各種調料加入以後，開火，從開鍋算起，把香料煮三十分鐘，加入準備好的食材，(如豬臉，豬肚，豬蹄子，豬耳朵)。大火煮三十分鐘，悶上十二個小時，色澤味美的鹵豬肉就做成了。

各位朋友由于我年歲已高，有很多生意做不了，如肉食加工，甜食制作，有很多配方和加工工序，都能真心實意的教給大家，希望各位點贊，評論，我也很好的回複你們。各位網友你們好，在當今社會，沒有真正的人際關系，絕密配方不會傳的，你拿錢買也不會全部教給你。請大家放心，我這個配方用了幾十年了。不教都失傳了，千萬要憐惜。

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