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香芋蒸排骨的做法

美食 更新时间:2024-07-22 10:13:34

香芋蒸排骨的做法?主料:排骨550克,香芋300克輔料:豆豉15克,生姜15克,蒜頭15克,香蔥5克,生抽10克,雞精5克,料酒20克,澱粉10克,食鹽2克,蚝油15克,今天小編就來聊一聊關于香芋蒸排骨的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

香芋蒸排骨的做法(香芋蒸排骨怎麼做好吃)1

香芋蒸排骨的做法

主料:排骨550克,香芋300克。輔料:豆豉15克,生姜15克,蒜頭15克,香蔥5克,生抽10克,雞精5克,料酒20克,澱粉10克,食鹽2克,蚝油15克。

排骨清洗幹淨,放入水中浸泡1小時,中途換水2-3次。

生姜、蒜頭、豆豉、香蔥分别切碎末。

排骨撈起瀝一下水,然後倒入深盆裡,再加入姜、蒜、豆豉末、生抽、蚝油、食鹽、料酒拌勻腌制2小時。

香芋去皮切滾刀塊。

炒鍋熱油,把芋頭放入煸至表面微黃。

然後撈放蒸盤裡,再碼上排骨。

待蒸鍋上汽後,把排骨盤放入,大火蒸15分鐘,虛蒸3-5分鐘即可。

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