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做馄饨的餡怎麼做好吃

美食更新时间:2024-08-31 04:16:22

做馄饨的餡怎麼做好吃?先做一個大料水，鍋中加入适量的清水，放兩個八角，一點花椒，大火煮開，水開之後煮5分鐘，關火，下面我們就來聊聊關于做馄饨的餡怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

做馄饨的餡怎麼做好吃

先做一個大料水，鍋中加入适量的清水，放兩個八角，一點花椒，大火煮開，水開之後煮5分鐘，關火。

先将豬肉皮去掉，将豬肉切成塊，再切點蔥段，再切幾片姜，将肉和蔥姜都放到絞肉機中，這樣肉更加的入味。

肉餡絞好之後倒入盆中，倒入适量的生抽，蚝油，一點十三香，少放點雞精，一勺鹽，沿着一個方向攪拌，然後分三次倒入大料水，先少放一點，沿着一個方向攪拌均勻，這樣做出來的肉餡一點都不柴，将肉攪拌成拉絲的狀态，然後打入一個蛋清，沿着一個方向攪拌。

切點香蔥，放入肉餡中，然後再潑點熱油激發出香蔥味道，沿着一個方向攪拌均勻，放在冰箱中冷藏一個小時。

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