做法步驟
1、荷蘭豆洗淨去筋用有鹽和油的開水焯一撈起瀝幹備用,焯水後過涼水保持脆感;
2、臘腸一小根沖洗一下,放入碗中加少許料酒用大火蒸熟後切片;
3、蒜頭2個洗淨後切片;
4、鍋燒熱放油,煸香蒜片再放入臘腸和荷蘭豆,然後放少許白糖炒同炒;
5、再加适量的鹽和蘑菇精調味後就可以出鍋了。
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