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香煎茄盒怎麼做好吃

美食更新时间:2024-08-17 18:10:44

香煎茄盒怎麼做好吃?材料：茄子2根、肉餡150g、雞蛋1個、面粉适量輔料：泰式辣椒醬适量、澱粉适量、姜末适量、胡椒粉适量、料酒适量、蚝油适量、油适量、鹽适量，接下來我們就來聊聊關于香煎茄盒怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

香煎茄盒怎麼做好吃

材料：茄子2根、肉餡150g、雞蛋1個、面粉适量。輔料：泰式辣椒醬适量、澱粉适量、姜末适量、胡椒粉适量、料酒适量、蚝油适量、油适量、鹽适量。

在肉餡中加入适量的姜末、鹽、胡椒粉、料酒、蚝油等調味料，順着一個方向攪拌上勁，腌制幾分鐘。

将茄子切成片，其中兩片一連不要切斷。

将切好的兩片茄子中間抹上一層生粉，将調制好的肉餡釀入其中。

澱粉和面粉按1:1混合，加入一個雞蛋和适量的鹽，再加入水調成稀稠适度的面糊，再裡面加入幾滴油。

燒熱電餅铛，在餅铛的底部刷層油。

将準備好的茄盒放入面糊中滾一下，讓面糊将茄盒裹住。

将裹了面糊的茄盒放入電餅铛中，将茄盒煎至兩面金黃。

拿出來擺好盤，再在茄盒表面上淋上一層泰式辣椒醬。

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