香煎茄盒怎麼做好吃?材料:茄子2根、肉餡150g、雞蛋1個、面粉适量輔料:泰式辣椒醬适量、澱粉适量、姜末适量、胡椒粉适量、料酒适量、蚝油适量、油适量、鹽适量,接下來我們就來聊聊關于香煎茄盒怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
材料:茄子2根、肉餡150g、雞蛋1個、面粉适量。輔料:泰式辣椒醬适量、澱粉适量、姜末适量、胡椒粉适量、料酒适量、蚝油适量、油适量、鹽适量。
在肉餡中加入适量的姜末、鹽、胡椒粉、料酒、蚝油等調味料,順着一個方向攪拌上勁,腌制幾分鐘。
将茄子切成片, 其中兩片一連不要切斷。
将切好的兩片茄子中間抹上一層生粉,将調制好的肉餡釀入其中。
澱粉和面粉按1:1混合, 加入一個雞蛋和适量的鹽,再加入水調成稀稠适度的面糊,再裡面加入幾滴油。
燒熱電餅铛, 在餅铛的底部刷層油。
将準備好的茄盒放入面糊中滾一下, 讓面糊将茄盒裹住。
将裹了面糊的茄盒放入電餅铛中,将茄盒煎至兩面金黃。
拿出來擺好盤, 再在茄盒表面上淋上一層泰式辣椒醬。
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