早在2010年,我國方便食品制造工業企業就達到了1000家,可以說每個省市都有自己的方便面生産企業。随着大家對飲食健康的重視,方便面被輿論認為是一種垃圾食品,更有專家說方便面吃了會患癌,真的是小小一袋面卻承受了太多它不該有的重擔。營養學家認為長期食用方便面會導緻營養不均衡,鹽分攝入過多。這個觀點還是比較中肯的,偶爾吃一次并沒有關系,方便面這種食物不僅便捷,而且味道還是不錯的。下面就來看看代表各省市好吃的方便面,每一種都是經典,看看你都吃過哪些。
1、北京 龍潭方便面
龍潭方便面在北京非常有名,廠區建在清朝行宮舊址,關鍵是裡面還有口禦用的水井,龍,天子也;潭,水井也。當年的廣告語是“龍的傳人吃龍潭方便面”,不知道你是否還記得。它口感鮮美,清淡無比,唇齒留香,是當面方便面中的極品,個人覺得幹吃要比泡着吃好吃。
好多北京人認為北京最有名的方便面應該是北京方便面,也叫南街村方便面,這款方便面當面确實在北京很出名,但它卻是地道的河南廠家生産的。據說這款老北京麻辣方便面,煮過後炒着吃可是一絕,不知道是不是真的。
2、上海 美味肉蓉面
還記得有一次在超市看到這個牌子的方便面時,卻觸景生情,想起了幼時我曾經無限摯愛這個牌子方便面時的心情。在那個物質貧乏的年代,這個牌子的方便面是一種新穎時髦的食品,也是一種奢侈品。我記得那時因為流行,家人也買來品嘗,面在鍋裡煮好後,被盛在淡藍色的瓷碗裡,一家人幾筷子一碗面就沒了,湯都搶着喝完了。那時在我們那代孩子的眼裡,美味肉蓉面是這世上最好吃的食物,那時我甚至還有一個夢想,等自己将來有錢了,想吃多少包方便面就吃多少包方便面。
某個中午,我拆開了一袋美味肉蓉面,還是從前的紙包裝,我以為經過了這麼多年方便面的改朝換代,它該有個全新的變化。然而我發現,它裡面的調料包還是一個,從面到包裝到調料,沒有任何的變化。我滿懷期待地想要吃出我記憶中那種美味佳肴的感覺。但是,我失望了,它真的就隻是一包普通的方便面而已。而且缺少了現今方便面裡的菜包和醬包,留下的隻是種很單調的味道。那時,我終于知道最美好的感覺都是存在于回憶中的,總被無限地誇張和放大。環境變了,心境變了,當初的美好也就跟着變了。
3、廣東 華豐三鮮伊面
華豐三鮮伊面可以說是陪伴幾代廣東人成長的方便面。當年還邀請了香港影星沈殿霞做的廣告,一句“吃華豐路路通”的廣告詞,相信應該還有不少人記得。這款方便面無論幹吃還是煮着吃都是非常美味的。後來好多廠家都模仿這款方便面,但始終是模仿着華豐的臉,從未超過華豐的面。時至今日吃起來還是小時候的味道。
4、河南 豫竹方便面
記得當年上大學的時候,有一個河南籍室友,跟我關系不錯。十一放假的時候他回了一趟家,回來帶了一箱方便面。我問他咋最近都窮成這樣了?屯糧呢?他說這是零食,撕開直接吃。我嘗了一包,沒加任何調料包就幹吃。後來,這一箱方便面起碼我吃了一半。味道真不錯,每次吃完剩下的調料和殘渣都不會放過。
5、河北 華龍方便面
華龍108方便面在我上中學的時候在小賣部7毛或者8毛一包,雙面餅,雙料包,面餅還是蔥香味的。當時一般都不泡,就把面餅捏碎,把調料粉包到裡邊,晃一晃,用手抓着吃。如今的華龍已經變身今麥郎,品種更豐富、品質更佳。
6、山東 魯寶方便面
不知為何在我國數千家的方便面生産企業裡,山東生産方便面的廠家非常少,耳熟能詳的就是屈指可數的兩三家,魯寶方便面算是山東比較有名的方便面了,還有青援方便面也算一個。三英方便面估計有一些80後也吃過。當年的魯寶方便面還賣過2毛錢一袋,在濟甯一帶非常火爆,幹吃最為好吃了。
7、四川 紅油面皮
不用我說你就知道這個面皮有多好吃了,有次逛超市看到就買了,方便又快捷,巨好吃,面皮韌性十足,光滑柔軟,吃在嘴裡也很有嚼勁,辣的又香又過瘾。酸辣味我最喜歡吃了,酸爽可口,辣度要比麻辣更高,吃起來特别過瘾,不太能吃辣的可以少放點醬,我還會在裡面再加點醋。
8、福建 廈門泡面
1986年,憑着對沙嗲的一腔熱血,廈門人自行開發了這款“沙嗲味”。簡單粗暴,調料包就隻有一包。“最難熬的日子,就靠一包廈門泡面撐過來。”這句話出自哪位有故事的朋友我已經記不清,或許很多人一樣,廈門泡面在當地人心中,并不是奮鬥和吃苦的充饑快銷品,而是童年拿着零錢幫長輩買泡面的偷玩時光、長大後深夜的快樂延長劑,日日夜夜,給廈門人堅定又溫暖的陪伴。
9、陝西 一大碗方便面
陝西人愛吃面,但是方便面品牌不是很多,一大碗方便面算是知名度比較高的了,80後很多人都吃過,老款包裝如今找不到了,最早的包裝底部是白色的,生産廠家是蒲城一家企業,不知道當地有沒有人記得。
10、山西 三力方便面
相比于陝西,山西人可以說更愛吃面,但是本土方便面品牌比陝西還要少,三力方便面算是最有名的了,不過也有好多山西人沒聽說過,主要是河南和河北的多款方便面品牌占據了山西市場,比如豫竹、白象、華龍、華豐、斯美特等方便面。
11、江西 大忙人方便面
南方地區人們愛吃米線或米粉,方便面吃得不算多,江西這款方便面名字起得很有意思,确實對于工作比較忙的人,吃一碗方便面算是省時省力的。現在這款方便面在市場上已經看不見了。實在抱歉找不到大忙人方便面的圖片了。
12、江(蘇 )中(萃)方便面
中萃方便面雪菜味,好懷念,調料包兩包一起的,一包粉,一包雪菜,當時還喜歡直接吃調料。它曾經是許多70後、80後童年少年時代最溫馨美味的回憶。記得那時好像是8毛錢一袋。當年為了和康師傅競争,喊出的口号是每年生産12億袋,一人一袋中萃方便面。
13、浙江 雙峰方便面
1984年杭州面粉廠從廣東引進設備,開始生産雙峰牌方便面,剛開始上市就銷售火爆,鮮蝦、香菇、多味三種口味的方便面還需要拿糧票購買,好多漁民出海都開始攜帶方便面作為主食。這種火爆的場景一直持續到1996年,康師傅來了後,雙峰方便面開始走向下坡路。
14、湖北 雞汁快餐面
葛洲壩牌雞汁快餐面(配圖實在抱歉,沒有找到清晰的雞汁面,),估計好多湖北的小夥伴都吃過吧,尤其是宜昌70,80後的,有次讀到評價陶淵明詩歌的八個字“質而實腴,淡而有味”,我不禁一拍大腿,這說得不就是雞汁快餐面嗎?不好意思,又暴露年齡了。
未完待續!
今天的分享就到這裡了,你吃過哪幾款方便面呢,歡迎在評論區留言,喜歡的朋友記得關注下,濤哥每天都會分享一些不一樣的趣聞,今天的分享就到這裡了,祝大家在2022年裡身體健康,财源滾滾,再見!
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