說起毛豆，真是個好食材！它除了有大豆的營養價值以外，各種維生素、礦物質的含量也很高。 毛豆還含有豐富的膳食纖維，用來預防和緩解寶寶便秘，非常不錯。 說到這，肯定有姐妹說了，毛豆這東西寶寶不愛吃呀，還不如吃香蕉呢~ 我得在這說一下，那些未熟透、有點生的香蕉，鞣質含量高，不僅不治便秘，還可能抑制腸道蠕動，造成便秘。隻有熟透了、表面發黑、非常軟的才有一定通便效果。 但是咱們也不能為了寶寶不便秘去吃快壞掉的香蕉呀。

By 寶寶營養輔食 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 蝦 5隻
• 毛豆 30克
• 意面 30克
• 胡蘿蔔 20克
• 玉米澱粉 5克
• 牛肉藜麥粉 1袋
• 堅果粉 1袋

做法步驟

1、準備食材：蝦5隻、毛豆30克、意面30克、胡蘿蔔20克、玉米澱粉5克、牛肉藜麥粉1袋、堅果粉1袋。 調味說明：我在做蝦丸的時候是加了1袋堅果粉調味，煮面的時候又加了1袋牛肉藜麥粉，味道很香，周歲以内的寶寶可以直接吃了，大一些的寶寶吃的話，可以在搓丸子的時候加點鹽哦！

2、蝦去掉蝦殼和蝦線，切成小段。

3、把蝦和毛豆放入絞肉杯中。 tips：毛豆是我提前煮好的，你們可以提前煮點，剝出豆子就可以了。

4、用料理機把蝦和毛豆打成泥。

5、把蝦肉泥倒入碗中，加入澱粉和堅果粉。

6、混合攪拌均勻。

7、勺子上沾水，把蝦肉泥團成小丸子。

8、丸子入水後，煮到全部浮起來，再煮1分鐘。

9、丸子熟了之後，把丸子撈出來。

10、胡蘿蔔切成小丁。

11、把意面倒入鍋中，煮8分鐘。

12、倒入胡蘿蔔，煮2分鐘。

13、最後倒入蝦丸。出鍋前，倒入牛肉藜麥粉調味。

14、煮到香味出來，食材全部熟透就可以出鍋了。

15、煮的時候就能聞到蝦丸的鮮味了，軟軟嫩嫩，連湯帶水，太适合夏天吃了~

蝦的營養功效

1.增強人體免疫力

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果婦女産後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3.緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4.有利于病後恢複

蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

5.預防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時差症”

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體内的蝦青素有助于消除因時差反應而産生的“時差症”。

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