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如何做黃花魚

美食更新时间:2024-08-23 19:20:05

如何做黃花魚?第一步我們先來處理黃花魚，黃花魚擇幹淨，然後用清水将它的整體全部都沖洗幹淨在黃花魚上面用刀斜這劃幾個口，因為這樣在我們做魚的時候，有助于我們用的各種調味料的香味進入魚裡面這樣做出來的魚才會味道更美，下面我們就來說一說關于如何做黃花魚?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

如何做黃花魚

第一步我們先來處理黃花魚，黃花魚擇幹淨，然後用清水将它的整體全部都沖洗幹淨。在黃花魚上面用刀斜這劃幾個口，因為這樣在我們做魚的時候，有助于我們用的各種調味料的香味進入魚裡面。這樣做出來的魚才會味道更美。

準備好中放入幹淨的鍋子，加入适量的油，等油熱之後，慢慢的将黃花魚從鍋子的邊緣放進去，等到這個黃花魚的兩面都煎的發黃的時候，我們就可以将這條黃花魚撈出了。接着這些油，放入我們之前準備的。辣椒、姜等。把辣椒切碎，把姜片切成絲，放在鍋裡面。然後加入小半碗清水，然後加入一些黃酒，去去腥味；加入一些醬油調一下顔色，加入一些耗油調一下味道，最後放一些豆瓣醬，讓這個湯汁變得濃稠一點，更有香味。最後我們加一些用水兌過的澱粉，進行勾芡，讓這個湯更濃稠一些。這樣看起來，大家會更有食欲的。

等湯汁熬一到兩分鐘的時間，就熬好了然後放在，盛出來澆在已經煎好的黃花魚上面。這樣一道獨特的黃花魚經過煎以及熬制的程序，就完成了。

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