魚鳔怎麼做好吃?食材:鮮魚鳔1市斤、蒜蓉适量、砂糖少許、醬油适量、姜片2片、老抽少許、洋蔥1顆、料酒适量、雞粉少許、鹽少許,現在小編就來說說關于魚鳔怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:鮮魚鳔1市斤、蒜蓉适量、砂糖少許、醬油适量、姜片2片、老抽少許、洋蔥1顆、料酒适量、雞粉少許、鹽少許。
洗淨魚鳔,瀝幹水。
燒開水,放姜片,料酒,放魚鳔。魚鳔縮起來之後撈起。
熱油,放蒜蓉炒香,倒入魚鳔,翻炒。炒到稍微焦黃,倒入由醬油,老抽,砂糖調好的汁。炒均勻後加入水,不用太多,加蓋小火煮15分鐘。期間水幹的話可以加水。
煮好的魚鳔先乘上碟,加油落鍋炒洋蔥,加鹽,雞粉調味。
洋蔥炒軟後加煮好的魚鳔一起炒一下。
砂鍋加熱,要很熱很熱,這樣才有啫啫的效果。
把炒的菜倒入砂鍋中,香得唷!!非常美味!
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