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蒸胡蘿蔔絲是怎麼蒸才好吃

美食更新时间:2024-10-07 18:58:02

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我們都知道胡蘿蔔是一種非常有營養的食材，但是往往越營養的東西口感越獨特，就拿胡蘿蔔來說，無論是炖湯還是炒菜，都有一股甜甜的後味，最多勉強吃上兩口，就再也沒有興趣了。但是這麼營養的食材，就這麼白白浪費了，實在是可惜。

蒸胡蘿蔔絲是怎麼蒸才好吃（蒸胡蘿蔔絲零失敗的方法）1

所以，今天我就給大家帶來一種胡蘿蔔的新吃法，切成細細的絲蒸着吃，和整片或者整塊吃，口感截然不同，是一股清香的、清新的、清甜的氣息。而且做法很簡單，幾分鐘就能搞定，隻要注意下其中的小細節，就能蒸出不沾不坨一抖就散的胡蘿蔔絲。

蒸胡蘿蔔絲是怎麼蒸才好吃（蒸胡蘿蔔絲零失敗的方法）2

【蒸胡蘿蔔絲】

1.準備胡蘿蔔一根，削去外皮後先切成薄片，再改刀切成細絲。

蒸胡蘿蔔絲是怎麼蒸才好吃（蒸胡蘿蔔絲零失敗的方法）3

2.切好以後放入盆中，淋入适量的植物油攪拌均勻，植物油能防止胡蘿蔔在蒸的過程中大量出水、避免粘連。

蒸胡蘿蔔絲是怎麼蒸才好吃（蒸胡蘿蔔絲零失敗的方法）4

3.然後放入玉米面50克，使胡蘿蔔表面都裹上玉米面，再加入面粉50克，繼續抓勻備用，這裡面粉的量不需要太多，薄薄的一層就可以了，太多的話容易粘。

蒸胡蘿蔔絲是怎麼蒸才好吃（蒸胡蘿蔔絲零失敗的方法）5

4.鍋内加入适量的清水，水燒開以後，把拌好的胡蘿蔔絲均勻撒在篦子上，蓋上鍋蓋蒸5分鐘就可以了。

蒸胡蘿蔔絲是怎麼蒸才好吃（蒸胡蘿蔔絲零失敗的方法）6

5.5分鐘以後，胡蘿蔔已經蒸軟蒸熟了，我們把它取出來，用筷子快速抖散，一定要趁熱抖開、涼了就粘一起了。

蒸胡蘿蔔絲是怎麼蒸才好吃（蒸胡蘿蔔絲零失敗的方法）7

6.然後準備大蒜幾粒，用力拍扁後切成蒜末，喜歡吃蒜的、大蒜的量可以多一點。小蔥幾根，切成小蔥段，把切好的蔥蒜倒在蒸好的胡蘿蔔上，等待激油。

蒸胡蘿蔔絲是怎麼蒸才好吃（蒸胡蘿蔔絲零失敗的方法）8

7.鍋内燒油、油溫6成熱、油面冒青煙時起鍋，把熱油潑在蔥蒜上，熱油能瞬間激發出蔥蒜的香味。然後再撒入少許食鹽，給胡蘿蔔入一下底味，用筷子拌勻後就能裝盤上桌了。

蒸胡蘿蔔絲是怎麼蒸才好吃（蒸胡蘿蔔絲零失敗的方法）9

好了，這道簡單好吃蒸胡蘿蔔絲做好了，喜歡吃蒸菜的課可以收藏起來，用這種方法可以蒸各式各樣的蒸菜、都不會粘連坨塊。

蒸胡蘿蔔絲是怎麼蒸才好吃（蒸胡蘿蔔絲零失敗的方法）10

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