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麗水特色美食有哪些

美食 更新时间:2024-07-03 11:33:35

來源:麗水日報-麗水網

你知道嗎?被稱浙江屋脊的地方在麗水,那裡山水絕色,奇峰怪石巧奪天工,還有很多罕見的動植物,美食也是一等一的鮮香。

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這裡有奇山怪石山多、景美、還有怪石,在這片土地上,大自然的鬼斧神工,塑造了一道道美景。

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慶元雙苗尖,在數十公裡的緩坡上,美麗的高山草甸、神秘的奇形怪石、清澈見底的山澗溪水,被原始叢林灌木湮沒的石階古道……讓人目不暇接。

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△雙苗尖

仙岩山位于慶元縣境内箬坑隘上,小仙岩是景區的精華,這裡有廣闊的高山草甸,滿山的杜鵑花叢,衆多的奇岩異石,融北部草原風光之遼闊與江南山地景觀之俊秀于一體。

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童曉峰/攝

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△白鶴仙岩

這裡被稱“浙江屋脊”

浙江的地勢總體西高東低,浙西南隆起最高處,猶如“浙江屋脊”。海拔最高的地帶,幾乎集中于西南角的慶元縣和龍泉市,又以慶元為甚。龍泉區域還有相對平坦的龍泉溪河谷,而慶元縣境内則幾乎都是山。

慶元,高高地坐落在“浙江屋脊”——洞宮山脈之上。

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南北走向的洞宮山脈和東西走向的仙霞嶺在此相遇,構成了浙江最大、最高的山脈。

海拔1929米的江浙第一高峰黃茅尖、海拔1856米的第二高峰百山祖均位于附近,周圍還簇擁着20多座海拔超過1500米的山峰。

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△霧漫百山祖。攝影/吳天明

百山祖國家公園,就是以鳳陽山——百山祖國家級自然保護區為核心,範圍涉及龍泉、慶元、景甯三縣(市)。

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這裡有很多珍貴的新發現在浙江鳳陽山—百山祖國家級自然保護區内,生活着一群瀕危物種。

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保護區内野生動物有黑麂、中華鬣羚、小麂、黃腹角雉 、白鹇等,是浙江省野生動物資源最為豐富的區域之一。

其中棕腹大仙鹟、冕雀和斑尾鵑鸠等10種鳥類為浙江省新記錄種。

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這裡還有“植物活化石”

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△ 百山祖冷杉。攝影/鄭建斌

百山祖冷杉,國家一級重點保護野生植物。據記載,1963年,慶元縣高級工程師吳鳴翔發現在百山祖生存,野生植株僅存3株,1976年被正式定名為百山祖冷杉。1987年,被國際自然保護聯盟物種生存委員會列為世界最瀕危的十二種植物之一。

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慶元魅力

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△ 松源溪。攝影/周勇

世界屋脊青藏高原有著名的“三江源”,浙江屋脊慶元也有個縮小版的“三江源”,瓯江、閩江、福安江的源頭從百山祖發源,向北、西南、東南發散,形成樹枝狀水系。

慶元雖沒有大江,但每個鄉鎮、村落都有屬于自己的“母親溪”,全縣大小溪流有926條之多。

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△慶元五大堡鄉西川古村落。圖/圖蟲·創意

驅車進入慶元,經竹口溪流經的峽谷,山勢仿佛一下子豎了起來。車沿着竹口溪一路蜿蜒向南,峽谷就像一條撕扯開的裂縫。公路貼着峭壁穿行,随處可見的激流險灘。

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△三井溪,号稱“浙南九寨溝”。攝影/周勇

許你一個“廊橋遺夢”

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△ 慶元蘭溪橋。攝影/周勇

位居浙南的慶元,依舊保存有近百座古廊橋,是全國廊橋數量最多的縣。平均下來,總面積1898平方公裡的慶元,大約每19平方公裡就有一座廊橋。

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△大濟村雙門橋,古風依舊。攝影/王建平

慶元境内,至今還保存着21座木拱廊橋,以及衆多木平梁、石拱等不同類型的廊橋。慶元廊橋還有多個“之最”:有廊屋最長的單孔木拱廊橋黃水長橋,有全國史料記載最早的木拱廊橋雙門橋與莆田橋,有全國古廊橋分布最密集的村莊月山村。

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△俯瞰月山村全景。攝影/周勇

慶元,還有有确切紀年、現存壽命最長的木拱廊橋如龍橋,有全國現存單孔跨度最大的明代木拱廊橋蘭溪橋。

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△秋日的如龍橋。攝影/葉衛舟

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△青山掩映下的蘭溪橋。攝影/洪子根

邀你來品嘗“小重慶”美食

慶元與福建壽甯、政和、松溪交界,與江西玉山縣相隔也不遠,這裡的飯菜之中,能找到浙江鮮、江西辣、福建香的多味組合。不少人都說,多味融合猶如“小重慶”美食的酣暢淋漓。

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△食用菌集錦。供圖/慶元縣文廣旅體局

來到慶元,首先必嘗的就是各類食用菌美食了。

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△此菜原料為香菇、牛肝菌等山珍,一菜多菌。

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△菇山餅是一道食用菌美食,色澤金黃,口感香脆,慶元獨有。

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△香嫩的香菇與水波蛋融合,口感細膩,做法簡單。

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△置火鍋于桌上用魚頭魚骨的湯做底料,腌制入味的魚片,盤上的食用菌下鍋涮食,其湯鮮味美 。

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△ 炒香菇。供圖/慶元縣文廣旅體局

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△灰樹花炖豬手。供圖/慶元縣文廣旅體局

除了食用菌美食,慶元的這些美食也不容錯過。

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△炒黃稞。供圖/慶元縣文廣旅體局

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△社稞,是慶元人獨有的小吃。供圖/慶元縣文廣旅體局

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△慶元烏米飯。供圖/慶元縣文廣旅體局

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△慶元的特色油菜火鍋。供圖/慶元縣文廣旅體局

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“浙江屋脊”更多精彩,等你來探索哦~

來源:記者 葉捷 綜合 部分内容來源地道風物

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