脆皮炸雞腿的做法?材料:雞腿2隻,脆漿粉1大匙,水适量,洋蔥片50克,蔥段50克,姜片2片,生抽1小匙,米酒1小匙,雞粉14小匙,黑胡椒粉少份,我來為大家講解一下關于脆皮炸雞腿的做法?跟着小編一起來看一看吧!
材料:雞腿2隻,脆漿粉1大匙,水适量,洋蔥片50克,蔥段50克,姜片2片,生抽1小匙,米酒1小匙,雞粉14小匙,黑胡椒粉少份。
将雞腿洗幹淨,将所有的原料腌約20分鐘至入味,備用。
用脆漿粉加上水調和成面糊,在與雞腿拌勻,使雞腿表面裹上一層薄薄的面糊。
在鍋内倒入1/2的油量,将油鍋燒熱,再将做法2中的雞腿放入油鍋中後,随即轉小火炸約4分鐘,再轉回中火炸約1分鐘至外表呈金黃色即可。
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