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餃子皮怎麼煮不容易爛

美食更新时间:2024-08-06 00:14:02

你煮的水餃皮為啥容易爛？關鍵這三步你沒做，看完之後你就學會了。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

餃子皮怎麼煮不容易爛（你煮的水餃皮為啥容易爛）1

相信點開這篇文章的朋友，在家煮水餃時的水餃皮經常容易爛，其實解決的原因很簡單，關鍵就是在包水餃時，有這三個步驟你沒做，今天呢，我就把這三個步驟分享給大家，大家隻要在下水餃的時候，多做這三個步驟，下出的水餃皮，光滑筋道，而且不粘鍋不破皮，好了，廢話不多說，接下來就把這三個步驟分享給大家。

餃子皮怎麼煮不容易爛（你煮的水餃皮為啥容易爛）2

步驟1、和面的時候和硬一點。

首先，要想要水餃煮不爛，那麼咱們在和面的時候，就需要和硬一點，這樣下出的水餃皮，才會光滑筋道，正确的做法是，和面的時候少加一點水，然後再加上一兩個雞蛋和面，先将面粉揉成面絮，再将面絮揉成面團，這樣和出的面，筋道好吃，而且煮不爛，這一點，咱們大家一定要牢記。

餃子皮怎麼煮不容易爛（你煮的水餃皮為啥容易爛）3

步驟2、煮水餃時要用勺子背推攪。

其次，要想水餃煮不爛，還有一個步驟需要做就是，煮水餃的時候，要用勺子背推攪水餃，切記不要拿勺子在鍋裡亂扒拉，一定要用勺子背輕輕的地向前推開，這樣才能防止，餃子粘鍋破皮，而且這樣推攪出來的餃子皮，更不容易爛，這一點，咱們大家也要牢記。

餃子皮怎麼煮不容易爛（你煮的水餃皮為啥容易爛）4

步驟3、出鍋後淋上少許涼水。

最後，還有一個讓餃子不破皮的妙招就是，餃子煮熟出鍋後，一定要淋上少許涼水，或者浸泡在涼水裡，立刻用漏勺撈出來，這樣吃起來的餃子皮更光滑，更不容易粘連在一起。否則，吃的時候，否則吃的時候餃子容易粘連在一起，拿筷子一夾，餃子皮就破了，這一個步驟咱們大家一要牢記。

餃子皮怎麼煮不容易爛（你煮的水餃皮為啥容易爛）5

總結：要想讓煮出的水餃不破皮，必須做這三步，第一步和面時和硬一點，第二步餃子下鍋後拿勺子背推攪，第三步出鍋後淋上少許涼水，大家隻要多做這三步，下出的水餃口感筋道光滑，不會出現破皮的現象，家人都誇你手藝好。

餃子皮怎麼煮不容易爛（你煮的水餃皮為啥容易爛）6

好啦，感謝朋友們的耐心閱讀，如果你喜歡這篇文章，那麼就請多多點贊評論，并把它分享出去，讓更多的朋友看到吧，我是大廚江一舟，咱們下期見。

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