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魚糕怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-01-04 23:22:53

魚糕怎麼做好吃?主料:魚糕一塊、大蝦6個輔料:香菇2個、枸杞6顆、鹽少許、蔥少許,今天小編就來聊一聊關于魚糕怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

魚糕怎麼做好吃(鳳尾蝦球蒸魚糕的烹饪技巧)1

魚糕怎麼做好吃

主料:魚糕一塊、大蝦6個。

輔料:香菇2個、枸杞6顆、鹽少許、蔥少許。

做法:

(1)鮮香菇去蒂,洗淨。

(2)準備大蝦6個,在尾部上方第二節處切斷,分為身體和鳳尾兩段。

(3)将切去尾部的大蝦去頭去殼用牙簽将筋挑去,和香菇一起切成泥,加少許鹽調味,一般3個蝦配一個香菇的量,具體要看蝦和香菇的大小,香菇太多不容易團成團,加入些蔥花拌勻。

(4)将魚糕切成适合的大小方塊狀,取适量蝦泥團成團,放在魚糕片上。

(5)在蝦球上插上鳳尾,用枸杞或其他材料裝飾,排列入盤。

(6)蒸鍋中備适量水,煮開,将盤放入,大火蒸約5-6分鐘,撒上蔥花完工。

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