新鮮土豆如何制作薯條?将新鮮土豆去皮洗淨切成條狀備用,現在小編就來說說關于新鮮土豆如何制作薯條?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
将新鮮土豆去皮洗淨切成條狀備用。
把土豆條在水中浸泡,30分鐘左右,加入少量的鹽,目的是去掉多餘澱粉,入味。
放入沸騰的水中煮3分鐘左右撈起、瀝幹。
放入冰箱冷凍。
需要時拿出來既可放入油鍋中炸,直至顔色金黃後撈出,油鍋熱至九成,複炸一次,大約1分鐘,就可以撈出了。
在炸好的薯條上撒上适當的鹽、胡椒粉等作料 或者蘸上番茄醬即可食用。
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