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土豆炖茄子的家常做法

美食更新时间:2024-12-27 22:28:07

土豆炖茄子的家常做法?準備茄子，土豆，五花肉，尖椒，香菜，大醬，蔥姜蒜，下面我們就來聊聊關于土豆炖茄子的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

土豆炖茄子的家常做法

準備茄子，土豆，五花肉，尖椒，香菜，大醬，蔥姜蒜。

茄子洗淨用手掰成同等的塊。

土豆切成同等塊。

尖椒切絲，香菜切碎，蔥切段，蒜姜切片。

五花肉切片。

油加熱，蔥姜蒜炒香。

加入五花肉翻炒。

五花肉炒變色後加入茄子塊翻炒。

再加入土豆塊翻炒。

翻炒均勻後倒入适量的水。

大火将湯煮開。

加入兩大勺大醬。

加入少許鹽，加入适量胡椒粉。

慢火炖20分鐘後轉大火收湯，加入尖椒絲。

臨出鍋前撒入香菜碎，翻炒均勻即可出鍋。

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