蒸汽是水通過加熱升溫,當溫度達到飽和溫度是水發生相變,開始汽化,繼續加熱時水的溫度保持不變了,水全部汽化變成了飽和蒸汽,升溫過程中的熱稱為顯熱,相變時的吸熱稱為潛熱。其比例關系如圖顯示了真相。
加熱過程重要用的是蒸汽的潛熱。
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