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牛百葉的各種做法

美食更新时间:2025-01-08 07:17:39

爽口百葉

牛百葉的各種做法（大廚教你做牛百葉）1

菜品特色。麻辣鮮香俱全，味道獨特。

主料:牛百葉200克。

輔料:植物油30克，鹽3克，豆瓣醬10克。，料酒15克，青椒、紅椒各50克，按你30克。

牛百葉的各種做法（大廚教你做牛百葉）2

制作過程:

①青椒、紅椒洗淨，切成圈備用。

②牛百葉洗幹淨，入沸水鍋中煮熟後撈出。，瀝幹水分，切絲備用。

③熱鍋上油，入豆瓣醬爆香，加适量清水，放入鹽、料酒、青椒、紅椒煮開，放入牛百葉稍煮。

④起過鍋裝盤，撒上香蔥即可。

牛百葉的各種做法（大廚教你做牛百葉）3

小貼士：牛百葉是牛的瓣胃，通常用做火鍋，也可以炒來吃，脆脆的，本身就具有一種清香，味道很不錯的。

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