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波浪魚做法

美食 更新时间:2025-02-21 21:33:11

波浪魚做法?鲈魚剖開洗淨,将魚頭和魚身分開,魚頭備用,魚身去骨,将魚肉改刀,切成橫的波紋狀,放在漏勺中擺好造型備用輔料改刀備用,現在小編就來說說關于波浪魚做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

波浪魚做法(美味波浪魚的做法)1

波浪魚做法

鲈魚剖開洗淨,将魚頭和魚身分開,魚頭備用,魚身去骨,将魚肉改刀,切成橫的波紋狀,放在漏勺中擺好造型備用。輔料改刀備用。

鍋中燒開水,水不能煮沸,改成小火保持水溫,将擺好的魚放入鍋中,用勺子舀水淋在魚肉上面,讓魚一片一片的散開呈波浪狀。魚頭放入水中煮熟後撈出,和魚肉一起擺在盤中。

鍋中加入色拉油,接着放入小米辣,青椒姜蒜爆香後,加入番茄翻炒,然後加入少許清水增加湯汁,接着勾芡使湯汁濃稠,最後調味,淋在魚肉的四周即成。撒上少許蔥花。

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