鲫魚的做法和配方調料?材料:鲫魚1條(約250克),紅辣椒1個,黃辣椒1個,香蔥3棵,生姜1小塊;,接下來我們就來聊聊關于鲫魚的做法和配方調料?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
材料:鲫魚1條(約250克),紅辣椒1個,黃辣椒1個,香蔥3棵,生姜1小塊;
調料:食用油20克,豬油1/2大匙,香油2小匙,料酒2小匙,魚露1大匙,胡椒粉1小匙;
将魚宰殺洗淨,在魚體兩面劃上花刀,放在抹過油的盤子上;
辣椒洗淨切絲;
姜洗淨切片;
蔥洗淨後1棵切絲,另2棵打成蔥結;
把料酒、魚露、豬油、 胡椒粉淋入盤中,放入蔥結、姜,蒸10分鐘;
魚蒸好後取出,揀去蔥、姜,把辣椒絲、蔥絲撒在魚身上;
在炒鍋内燒熱香油和食用油,淋在魚上即可。
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