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小雞腿怎麼做呀

美食更新时间:2025-01-16 12:30:38

小雞腿這樣做太香了，簡單腌制就很入味，不加生粉也能外脆裡嫩

原創2022-09-11 11:11·大胖友圖圖

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今天來分享一個雞小腿食譜。不管是自己獨酌，還是朋友聚餐，甚至是春日郊遊都很适合。

小雞腿怎麼做呀（小雞腿這樣做太香了）1

這是會用到的材料：炸雞粉，料酒适量，生抽适量，蒜末适量，雞小腿7個

小雞腿怎麼做呀（小雞腿這樣做太香了）2

這次用到的雞小腿有7個，先來簡單地腌制一下。加入蒜末，料酒還有生抽拌均勻。

小雞腿怎麼做呀（小雞腿這樣做太香了）3

順便給雞小腿做個馬殺雞，我們這邊管雞小腿叫飛天腿，不知道你們都有特别的叫法呢？

小雞腿怎麼做呀（小雞腿這樣做太香了）4

雞小腿做完馬殺雞以後先讓它冷靜半個小時，然後再把一整包炸雞粉倒進去。

小雞腿怎麼做呀（小雞腿這樣做太香了）5

建議直接下手抹料，這樣比較容易入味。

不需要再等待了，直接熱油吧。油不需要太寬，我會心疼，就淺淺的一層足夠了。

小雞腿怎麼做呀（小雞腿這樣做太香了）6

6成熱的時候就可以把雞腿放下去炸，最好是把雞皮多的那一部分朝下，保持中火去炸，多多翻面不要炸糊了。

小雞腿怎麼做呀（小雞腿這樣做太香了）7

要炸到全熟還是需要挺長時間的，炸透一點吃的話會比較安全。

小雞腿怎麼做呀（小雞腿這樣做太香了）8

炸好以後是焦紅色的，不是糊哈！外皮很脆，裡面的肉依然很嫩，擠點檸檬汁吃不會膩，而且還能提鮮。

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