要想清洗生蚝内髒,先把生蚝放在鹽水裡泡之後,再用刀把生蚝撬開,把生蚝内髒露出來之後,再用水龍頭沖洗幹淨,然後滴幾滴食用油搓洗,再用水沖洗就可以除去内部的泥沙了,然後就蒸着吃還是烤着吃都非常鮮香味美。方法教給你。
1.生蚝先刷洗幹淨後 放進盆子裡,用鹽水泡半小時。
2.用刀把生蚝全部撬開,然後再沖洗幹淨後備用。
3.大蒜去皮後, 切成蒜米 備用。
4.調個料汁,加生抽一小勺.耗油半小勺.白糖半小勺提鮮.芝麻油半小勺.攪拌均勻備用。
5.把生蚝放在蒸篦上,再把料汁加到每一個生蚝上,撒上蔥花點綴 ,水沸騰後上鍋蒸10鐘即可,無法形容的那個鮮,好吃的不得了。
廚神李阿姨
我是廚神李阿姨,做飯數十年,家人都着迷!
我把美味方法教給你。
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