涼拌牛肉最簡單家常做法-tft每日頭條

涼拌牛肉最簡單家常做法

美食更新时间:2024-05-16 14:12:03

牛肉是營養價值非常豐富的食物，裡面包括豐富的蛋白質、氨基酸可以有效的促進新陳代謝。而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之後并不會導緻脂肪堆積，可以減少肥胖發生的概率，而且是一種很強的氧化劑。

涼拌牛肉最簡單家常做法（涼拌牛肉好吃又簡單）1

牛肉中的礦物質和維生素b族含量也比較高，可以有效的營養神經促進身體的造血功能，改善貧血狀态。多吃牛肉可以有效的增強免疫力，并且可以增強身體的抗病能力，所以說牛肉是非常好的食材。

涼拌牛肉

今天分享一道涼拌牛肉的具體做法，做法簡單，跟着做絕對不會踩雷，零基礎，零失敗，巨簡單，超好吃！

涼拌牛肉最簡單家常做法（涼拌牛肉好吃又簡單）2

食材及輔料

牛腱子肉、香菜、蒜末、辣椒面、白芝麻、生抽、陳醋、白糖、八角、桂皮、香葉、白醋

做涼拌牛肉這道菜，采用的是牛腱子肉，這個部位的肉質有肉膜包裹，内藏筋，硬度适中，紋路有規則最适合用來做涼拌牛肉，這裡的配料比較多，主要是一些去腥和增香的，還是就是調味。

具體步驟

1、買回來的牛腱子肉，先用清水多沖洗幾遍，放在清水裡泡十幾分鐘，泡出血水

涼拌牛肉最簡單家常做法（涼拌牛肉好吃又簡單）3

2、準備一個砂鍋，放入牛腱子肉八角桂皮香葉，然後倒入沒過牛肉的涼水再加入一勺白醋

3、加入适量的生抽調味和老抽上色

涼拌牛肉最簡單家常做法（涼拌牛肉好吃又簡單）4

4、大火燒開，打去上面的血沫泡，然後再小火慢炖一個小時

5、炖好的牛腱子肉先不要着急切，最好是連湯帶汁把牛肉放冰箱裡冷藏一晚上，如果時間不充裕的話，最起碼也要等牛肉徹底晾涼了再切，這樣切出來的牛肉才不容易碎

6、取一個大碗放入一勺辣椒面蒜末一勺白芝麻，燒上熱油，爆香味

涼拌牛肉最簡單家常做法（涼拌牛肉好吃又簡單）5

7、把冷凍好的牛腱子肉切成薄片，然後倒上料汁 2勺陳醋 1勺生抽少量的白糖最後放入香菜攪拌均勻即可

涼拌牛肉最簡單家常做法（涼拌牛肉好吃又簡單）6

這樣做出來的牛肉非常美味，牛肉韌而不渣，香味濃郁。

涼拌牛肉最簡單家常做法（涼拌牛肉好吃又簡單）7

注意事項

煮熟的牛肉要先放涼再切，這樣不易切碎

今天的【涼拌牛肉】就分享到這，喜歡做菜的朋友記得點贊和關注一下喲，每天為你分享一道美食，管好家人的胃，也就把整個家管理好了。

（文字原創，圖片部分來源于網絡，如有侵權請聯系删除！）

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