黃瓜炒鮮鱿魚的做法?材料:鱿魚300克、黃瓜500克、生姜2片、料酒2湯匙(30ml)、醋1湯匙(15ml)、生抽2湯匙(30ml)、老抽少許、鹽适量、生粉适量,我來為大家科普一下關于黃瓜炒鮮鱿魚的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:鱿魚300克、黃瓜500克、生姜2片、料酒2湯匙(30ml)、醋1湯匙(15ml)、生抽2湯匙(30ml)、老抽少許、鹽适量、生粉适量。
将切好的鱿魚塊放入碗中,生姜切碎,調入料酒,醋,鹽拌勻,腌制30分鐘,把汁倒掉再加入生粉拌勻之後再老抽拌勻備用。(老抽是調色用的最後加入)
黃瓜間隔去皮,切成10毫米厚左右的塊
鍋燒熱放入油(多倒點油),倒入鱿魚大火快炒變色變小,起鍋待用。
炒鍋燒熱加油,放入黃瓜大火小炒,加入鹽炒勻。
加入炒好的鱿魚炒勻,即可。
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