牛脯肉怎麼做好吃?材料:牛肉餡500g,鹽1.5湯匙,糖5湯匙,雞精1湯匙,姜粉2湯匙,白胡椒粉1湯匙,花椒粉0.5湯匙,澱粉2湯匙,熟芝麻5湯匙,香油1湯匙,老抽3湯匙,蜂蜜5湯匙,白酒少許,辣椒油少許,今天小編就來聊一聊關于牛脯肉怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:牛肉餡500g,鹽1.5湯匙,糖5湯匙,雞精1湯匙,姜粉2湯匙,白胡椒粉1湯匙,花椒粉0.5湯匙,澱粉2湯匙,熟芝麻5湯匙,香油1湯匙,老抽3湯匙,蜂蜜5湯匙,白酒少許,辣椒油少許。
把原料中提到的調料全部放入牛肉餡中,順着一個方向攪拌均勻,不要把蜂蜜全部倒入,留一部分用于後面用。
把烤盤上鋪一層錫紙,上面刷上薄薄的油備用;
把攪拌好的肉餡裝入方便保鮮袋中,用擀面杖擀平;
肉餡要擀到薄厚均勻一緻,擀好後,沿着口袋的邊緣用剪子把口袋剪開,然後把一面揭開,拿起來把肉鋪平放到烤盤裡,用上下火,溫度定在200攝氏度(請根據個人的烤箱來定)時間為20分鐘;
烤到10分鐘左右把烤盤拿出,把留下的蜂蜜用毛刷刷于肉脯表面,放入烤箱繼續烤5分鐘,再把肉脯拿出翻面刷上蜂蜜,入烤箱烤5分鐘;
把烤好的牛肉脯放在烤架上晾涼,把邊緣處切掉,切成小片後裝盤,一盤牛肉脯就做好了。
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