教你做炸小酥肉的秘訣不加一滴水-tft每日頭條

教你做炸小酥肉的秘訣不加一滴水

美食更新时间:2024-08-14 04:17:55

這是千金難買的秘制配方，無論炸什麼肉，隻要放點這個保證好吃

舌尖尋味，一起品味。大家好這裡是美食吧。

教你做炸小酥肉的秘訣不加一滴水（這是千金難買的秘制配方）1

炸雞胸肉

每年過年的時候家裡都會做很多炸物，小的時候家裡不寬裕，隻有到過年的時候才能吃到很多炸酥肉，炸雞肉，因為好不容易炸一次，所以每次都能吃一個月才能吃完，吃到最後赢得都咬不動了，要在鍋裡煮好久才能吃。

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炸雞胸肉

現在好了，大家都是每天少不了肉，你家的餐桌上是不是也是呢，雖然生活水平提高了，都能吃上肉了，但是似乎又不能滿足了，比如現在的肉沒以前的香了，其實這隻是你吃慣了同一種做法，有點吃膩了，最近我特别喜歡吃炸雞胸肉，還想到了一種千金難買的秘訣，因為是我自己偶然發現的，我覺得隻要放了它，無論炸什麼肉，保證好吃。

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炸雞胸肉

其實就是多放了花椒，你可不要好奇花椒怎麼放在肉裡呢，也很簡單，先把花椒炒焦，炒幹水分，擀碎就可以了，這種做法不僅有花椒的香味，還能很好的減淡花椒的麻味，吃起來口感好得不得了。接下來就一起看看炸雞胸肉的做法吧。

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炸雞胸肉

【炸雞胸肉】

食材：雞胸肉。

輔料：雞蛋，土豆澱粉，花椒，鹽，料酒，胡椒粉，白糖。

做法：

1，雞胸肉切片，花椒粒在鍋裡炒幹，放在幹燥的案闆上，用擀面杖擀碎，

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花椒擀碎

灑在雞胸肉裡，再加點鹽，白糖，料酒，胡椒粉攪拌均勻，腌10分鐘左右。

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加調料

2，再加2個雞蛋，适量的土豆澱粉，攪拌均勻。

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加雞蛋，澱粉

3，鍋裡多加點油，油溫升高之後下入肉片，不斷翻動。

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下鍋炸

4，炸好之後，鍋裡油溫再次燒熱，放入肉片，複炸一次。

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複炸

5，出鍋。

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出鍋

撒上椒鹽，孜然粉，辣椒粉就可以吃了。

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炸雞胸肉

這次做的時候忘記放香油了，肉片下鍋炸之前放點香油攪拌均勻，炸的時候不會相互粘連，這次我忘記放了，所以有點沾，因為撒上了孜然和辣椒粉吃起來特别過瘾。最主要的是做法很簡單，還能一下就抓住别人的胃，好吃的不得了，喜歡的小夥伴趕緊收藏了試試吧。

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炸雞胸肉

這次做的時候因為放了2個雞蛋，所以炸好之後會相對宣軟，如果喜歡吃比較酥的可以不放雞蛋。

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炸雞胸肉

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