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苦瓜怎麼做好吃不苦還可口

美食 更新时间:2024-09-01 23:39:16

苦瓜怎麼做好吃不苦還可口(吃起來一點也不苦)1

苦瓜炒雞蛋

【食材】苦瓜1根、雞蛋3個、鹽适量

【做法】

1、準備好雞蛋和苦瓜

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2、苦瓜切片,如果不焯水,苦瓜切薄一些,焯水則可以稍微加點厚度

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3、怕苦的話,水開了就将苦瓜焯燙一下撈出控水,不過,我還是喜歡不焯水的苦瓜,苦瓜吃的就是苦味

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4、雞蛋液加适量的鹽,用手動攪拌器打勻

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5、鍋燒熱注入油,倒入苦瓜翻炒十幾秒鐘,焯水的苦瓜不要炒的時間太長

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6、倒入雞蛋液,鍋拿起搖一搖,雞蛋液會慢慢的凝固,這樣搖一搖的好處是雞蛋炒出來的口感很嫩

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7、将雞蛋翻勻即可關火裝盤

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