胖頭魚的吃法?食材:五花肉适量,頭魚1條,姜适量,醬一袋,蔥适量,尖椒适量 ,接下來我們就來聊聊關于胖頭魚的吃法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:五花肉适量,頭魚1條,姜适量,醬一袋,蔥适量,尖椒适量。
先用刀在魚身上斜着打上花刀,切的稍微深一些,鍋少熱放适量的油,油燒開之後放點五花肉爆炒,用葷油也可以或者放點肉皮,肉炒好以後放蔥、姜、蒜、紅辣椒。
炒出香味以後再把準備好的醬倒進鍋裡炒熟,醬不要放太多。
然後加水放魚,放兩三個新鮮的的尖椒,用手直接拜兩半扔鍋裡就可以了。
最後放鹽,胖頭魚炖的時間一定要長,開鍋之後小火再炖一個到兩個小時就可以吃了,時間越長越入味,就越好吃。如果有農村用的大鐵鍋,燒木頭,尤其是燒果木炖出來的胖頭魚會更香。
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