tft每日頭條

 > 美食

 > 變蛋拌豆腐怎麼做好吃竅門

變蛋拌豆腐怎麼做好吃竅門

美食 更新时间:2024-11-23 22:10:30

變蛋拌豆腐怎麼做好吃竅門?主料;嫩豆腐1盒、紅剁椒1勺、皮蛋2個、香菜1支、榨菜1抓、花椒粒、鹽适量、生抽、白糖、紅辣油、香醋、香麻油 ,我來為大家科普一下關于變蛋拌豆腐怎麼做好吃竅門?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

變蛋拌豆腐怎麼做好吃竅門(變蛋拌豆腐怎麼做好吃竅門方法)1

變蛋拌豆腐怎麼做好吃竅門

主料;嫩豆腐1盒、紅剁椒1勺、皮蛋2個、香菜1支、榨菜1抓、花椒粒、鹽适量、生抽、白糖、紅辣油、香醋、香麻油。

鍋内坐水煮開,加入少許精鹽攪勻,将嫩豆腐用熱鹽水浸泡備用;皮蛋去殼沖洗幹淨用棉線分割小塊狀備用;榨菜切細丁;香菜洗淨切末備用。

嫩豆腐浸泡去除豆腥味後,用刀橫豎劃拉幾下将豆腐改刀小塊狀;撈出控幹水分放入大碗中備用。

取一小碗,調入鹽适量、白糖、生抽、紅辣油、香醋1小勺,攪拌均勻;将香菜碎、榨菜碎及紅剁椒鋪在上面備用。

将皮蛋丁鋪在豆腐塊上。鍋燒熱加入1勺食用油,中小火将花椒粒爆香,花椒粒發黑之前将它撈出扔掉,轉大火将油燒得滾熱,澆在小碗中,趁熱拌勻。

将混合調味汁澆在大碗中,淋入香麻油1茶匙,食用前将所有材料拌勻即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved