紅燒肉打鹵面的做法?材料:蒸好的面條100克,胡蘿蔔一根,豇豆半斤,甘藍半斤,紅燒肉、蔥、姜、蒜、鹽、糖、味精、雞精、五香粉、老抽、生抽、蚝油、豬油适量,我來為大家科普一下關于紅燒肉打鹵面的做法?以下内容希望對你有幫助!
材料:蒸好的面條100克,胡蘿蔔一根,豇豆半斤,甘藍半斤,紅燒肉、蔥、姜、蒜、鹽、糖、味精、雞精、五香粉、老抽、生抽、蚝油、豬油适量。
胡蘿蔔刻槽切花片。
豇豆洗好切成寸段,甘藍切絲。
将準備好的蔬菜焯水斷生(水中加少量鹽、淋油)。
另起油鍋,炒香蔥、姜、蒜,放入斷生的蔬菜,調入 鹽、糖、味精、雞精、五香粉、老抽、生抽、蚝油大火炒勻(可在炒料時加少許豬油提香)。
将蒸好的面條放入鍋中和蔬菜炒勻。
最後把炒勻的面條和蔬菜轉入蒸籠,将紅燒肉澆在面上,上鍋蒸約8分鐘左右拌勻即可。
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