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第一名廚酸辣湯的家常做法

美食 更新时间:2024-12-21 04:22:59

第一名廚酸辣湯的家常做法(名廚汁味圓中秋美味)1

By 笑語流年

用料

  • 挂面 100g
  • 幹香菇 幾朵
  • 蟹味菇 1小把
  • 雞蛋 1個
  • 裡脊肉 50克
  • 生抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 蚝油 半勺
  • 胡椒粉 1勺
  • 十三香 半勺
  • 雞精 少許
  • 鹽 适量
  • 小蔥 2根

做法步驟

第一名廚酸辣湯的家常做法(名廚汁味圓中秋美味)2

1、1小塊裡脊肉切成絲,加料酒,生抽,胡椒粉,鹽腌制10分鐘。

第一名廚酸辣湯的家常做法(名廚汁味圓中秋美味)3

2、幾朵幹香菇提前泡發好切成絲。

第一名廚酸辣湯的家常做法(名廚汁味圓中秋美味)4

3、1小把蟹味菇洗淨備用。

第一名廚酸辣湯的家常做法(名廚汁味圓中秋美味)5

4、2根小蔥一部分切段,另一部分切小蔥碎。

第一名廚酸辣湯的家常做法(名廚汁味圓中秋美味)6

5、一個煮雞蛋切兩半。

第一名廚酸辣湯的家常做法(名廚汁味圓中秋美味)7

6、起鍋燒油,下入小蔥花炝鍋,然後下肉絲煸炒至斷生。

第一名廚酸辣湯的家常做法(名廚汁味圓中秋美味)8

7、下入香菇和蟹味菇一起翻炒一分鐘。

第一名廚酸辣湯的家常做法(名廚汁味圓中秋美味)9

8、同時加十三香,胡椒粉,生抽,蚝油調味。

第一名廚酸辣湯的家常做法(名廚汁味圓中秋美味)10

9、往鍋裡加一碗清水,水燒開後,調中小火煮2分鐘,放适量鹽,少許雞精後關火備用。

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10、另起鍋,水開後,下入一把面條,開始煮。

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11、把煮好的面條撈到大碗裡。

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12、澆上準備好的肉絲菌菇鹵湯。

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13、撒一把小蔥段提鮮。

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14、最後放上煮雞蛋。

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15、一碗美味可口,熱氣騰騰的湯面條就做好啦!

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