這應該是家裡經常吃的一個菜了。
材料:土豆一個,豬肉一小塊(二三兩)
調料:油,鹽,生抽,老抽,十三香,雞精,大蔥,生姜
做法步驟:
1.土豆切片,清水泡半小時;
2.豬肉切片,兩勺生抽,半勺老抽,一點十三香腌制十分鐘;
3.炒鍋燒熱油,爆香蔥姜;
4.接着把腌好的肉倒入鍋中,翻炒到肉全部變色;
5.再把土豆片倒入鍋中,加一點點鹽翻炒均勻,然後加入半碗清水(土豆粘鍋太厲害)。接着翻炒到還剩有兩口水時關火,蓋蓋焖兩三分鐘,之後拿掉鍋蓋,撒點雞精拌勻即可。
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