鹹菜炒毛豆适合什麼人吃-tft每日頭條

鹹菜炒毛豆适合什麼人吃

美食更新时间:2024-12-03 18:37:36

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、大豆的含義包括黃豆和毛豆。學名是大豆俗稱毛豆

鹹菜炒毛豆适合什麼人吃（上海經典開胃小菜鹹菜炒毛豆）1

2、今天老劉就來分享一下“鹹菜炒毛豆”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

鹹菜炒毛豆适合什麼人吃（上海經典開胃小菜鹹菜炒毛豆）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

毛豆、鹹菜、大蒜、幹辣椒、白糖、雞精、芝麻油

鹹菜炒毛豆适合什麼人吃（上海經典開胃小菜鹹菜炒毛豆）3

4、先把鹹菜提前用清水泡兩個小時。鹹菜是我們自己腌的，腌了大半年了，有點鹹，泡一下可以去除點鹹味，然後擠幹水分。放在案闆上，把老根切掉，鹹菜芯當中給它切兩刀，然後切成鹹菜末，放入盆中備用

鹹菜炒毛豆适合什麼人吃（上海經典開胃小菜鹹菜炒毛豆）4

5、幹辣椒切小段，大蒜切末。鍋中燒上開水，把毛豆米放入鍋中焯水，再放入一勺食鹽、少許食用油，這樣毛豆顔色碧綠鮮嫩。燒開後把毛豆米煮兩分鐘撈出備用。毛豆米上面的一層毛豆衣千萬不要去除，這個特别鮮

鹹菜炒毛豆适合什麼人吃（上海經典開胃小菜鹹菜炒毛豆）5

6、熱鍋倒油，先放入蒜末、幹辣椒煸香，煸香以後放入鹹菜翻炒，把鹹菜炒幹水分，水分炒幹後放入毛豆米一起翻炒。鹽就不用放了，毛豆焯水時放過鹽鹹菜也是鹹的。放入三小勺白糖、一勺雞精，開大火翻炒入味

鹹菜炒毛豆适合什麼人吃（上海經典開胃小菜鹹菜炒毛豆）6

7、夏天的時候吃這個鹹菜炒毛豆，配上稀飯，非常清爽，比吃肉都香。出鍋前再淋入少許芝麻香油增香，翻炒均勻就可以出鍋了

鹹菜炒毛豆适合什麼人吃（上海經典開胃小菜鹹菜炒毛豆）7

8、毛豆含脂肪約20%，蛋白質約40%，還含有豐富的維生素，富含營養，除供直接食用外，可作醬、醬油和各種豆制食品

老劉目前已累計發布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以後台私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！

鹹菜炒毛豆适合什麼人吃（上海經典開胃小菜鹹菜炒毛豆）8

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