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沒有事情是一碗紅燒肉解決不了

美食更新时间:2025-02-03 05:47:49

沒有事情是一碗紅燒肉解決不了（誰沒在睡夢中想過那頓家庭版紅燒肉）1

By 小苗、π_π

用料

五花肉 500g
紅燒醬油小半碗
冰糖 6g
料酒 8g
姜 10片
小蔥把一小把
八角 2顆
鹽适量
清水适量
良姜一塊
桂皮一塊
香葉 3片
白芷一塊
生抽 3勺

做法步驟

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1、準備帶皮五花肉，切成塊

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2、配料：姜，小蔥，良姜，白芷，桂皮，香葉，八角

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3、水開放入五花肉、小蔥、姜、料酒

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4、水開撇去浮沫

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5、涼水把五花肉沖洗幹淨

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6、鍋内加油，炒糖色

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7、放入五花肉翻炒，加入剛才準備好的材料

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8、放生抽，老抽上色，加入涼水，水開慢炖30分鐘，大火收汁

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9、成品，完美！

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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