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蛋炒飯怎麼炒才會粒粒分明

美食更新时间:2024-10-16 21:12:54

可能很多人都有一種疑惑，那就是為什麼在外面别人做的蛋炒飯那麼好吃，并且口感很好粒粒分明是怎麼一回事呢？其實這就在于烹饪過程的細節，可能蛋炒飯大家就是草草了事，但是蛋炒飯也是有很大的講究的，人人都說自己會做蛋炒飯，可是你真的會做嗎？

蛋炒飯怎麼炒才會粒粒分明（為什麼你做蛋炒飯不會粒粒分明）1

» 食材準備 «

剩米飯（400g）油（适量）鹽（适量）雞蛋（2個）

蝦仁（100g）紅椒（1個）蔥頭（一個）豌豆（适量）胡蘿蔔（一根）

步驟一：

我們首先準備好所有的用料，紅椒、蔥頭、胡蘿蔔、豌豆。

蛋炒飯怎麼炒才會粒粒分明（為什麼你做蛋炒飯不會粒粒分明）2

步驟二：

然後除了豌豆以外其他的菜全部都切成丁。

蛋炒飯怎麼炒才會粒粒分明（為什麼你做蛋炒飯不會粒粒分明）3

步驟三：

然後我們繼續拿出蝦仁也把蝦仁切成丁。

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步驟四：

然後雞蛋兩個磕出放入到碗中。

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步驟五：

炒鍋當中加入玉米油，然後等油燒熱之後放入雞蛋液。

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步驟六：

然後我們把雞蛋炒散，然後盛出來進行備用。

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步驟七：

然後我們直接把蝦仁下入到油鍋當中。

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步驟八：

等待煸炒到變色即可。

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步驟九：

然後繼續加入胡蘿蔔丁煸炒一小會。

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步驟十：

看胡蘿蔔軟了之後我們再繼續下入蔥頭或者是豌豆來進行煸炒。

蛋炒飯怎麼炒才會粒粒分明（為什麼你做蛋炒飯不會粒粒分明）11

步驟十一：

蔥頭和豌豆煸炒一會之後，然後我們加入隔夜飯或者是剩米飯，用壓土豆的泥鏟子或者是别的鏟子壓米飯，壓成一粒一粒的。

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步驟十二：

然後我們加入适量的鹽。

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步驟十三：

将已經炒好的雞蛋放入其中。

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步驟十四：

然後再繼續加入紅椒丁。

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步驟十五：

翻炒均勻即可。

蛋炒飯怎麼炒才會粒粒分明（為什麼你做蛋炒飯不會粒粒分明）16

步驟十六：

然後放在碗中，一道好吃的蛋炒飯就做好了！

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» 小貼士«

可以跟随季節放自己喜歡吃的蔬菜，炒飯随性就好！

蛋炒飯怎麼炒才會粒粒分明（為什麼你做蛋炒飯不會粒粒分明）18

大家都感覺炒飯是非常簡單的，可并不是，有些人做出的蛋炒飯就不是粒粒分明，受熱不均勻并且還會一大塊一大塊的黏在一起，所以想做明白蛋炒飯還是要下一些功夫的，如果你做的蛋炒飯不好吃，就用我這種方法來試試吧！

為什麼你做蛋炒飯不會粒粒分明？小問題，可能這幾點你沒注意！
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