春天，我特别喜歡用核桃敲碎後煮水，再用這些水煮雞蛋，就像茶葉蛋一樣，但是卻比茶葉蛋好吃很多。很多人以為這樣做僅僅是雞蛋的一種做法，其實，核桃煮雞蛋還是一種适合春天的吃法，很多人不知道有什麼用。

為什麼我這樣說？請聽我一一道來。春天，是美好的開始，作為萬物複蘇的美好季節，不僅僅有利于萬物的生長，也有利于我們的成長，是我們調養身體的大好時機。春天，除了要多到戶外做運動，呼吸新鮮空氣，陶冶性情以外，還應把冬天“藏”起來的“脾胃之氣”找回來。缺少了它，就容易出現問題，最常見的就是睡不好。

此時，可以吃一些清淡而又有營養的食物，比如魚肉、雞蛋等等。而我覺得雞蛋是最适合不過的，因為價錢便宜而且吃起來非常方便。古書中對雞蛋是這樣記載的：“味甘，性平。歸肺、脾、胃經”。而核桃作為一種輔助材料，含有豐富的營養，并且核桃裡面的分心木發揮着重要作用（文下有詳細說明）。對于睡不好的人兒，核桃煮雞蛋可以幫你忙哦。無論是工作的你，還是上學的孩子，抑或是老人家，都是可以吃的呢。

所需用料：核桃适量、雞蛋适量

1.首先把核桃浸泡一下，使它表面的髒東西軟化。我用的是老樹核桃，從外觀上看并不好看，但是卻沒有澀的味道，并且甘甜好吃。如果選擇那些紙皮核桃（外表光鮮的），就可能無需怎麼清洗都很幹淨了。

2.然後用刷子把核桃上的髒東西刷掉。

3.洗淨後，把核桃用夾子夾碎。盡量夾碎一些，把核桃肉和裡面的物質都漏出來。

4.然後把核桃倒入熱水中，大火燒開後，轉小火繼續煮30分鐘。

5.煮了十分鐘後把核桃水放涼。放涼後把雞蛋放入水中重新把鍋裡的水燒開。

6.燒開後轉小火把雞蛋煮定型，這個過程大概煮7分鐘。

7.七分鐘後關火，把雞蛋撈上來，用鐵勺子把蛋殼敲裂，但不要敲破，然後把雞蛋放在核桃水中浸泡半天即可食用。

1.核桃的品種任意即可，它裡面的分心木是黃金配角，沒了它，就相當于普通的吃雞蛋，所以它特别重要。

2.這一鍋用核桃煮的水，可以重複使用兩三次，每煮完一次雞蛋，放涼後放入冰箱保存，下次再煮的時候拿出來，放入雞蛋直接燒開就行。

3.這個核桃煮雞蛋不僅作用多，還可以當做早餐（晚上做好，早上起來就能吃），每天吃一個，補充營養。

很多人在吃核桃的時候，隻吃果肉，剩下的當垃圾全都扔掉，包括核桃殼和裡面的木質層，然而可以說是極大的浪費。而這個木質層，就是文中的黃金配角——分心木，它是胡桃科植物果核内的木質隔膜，是一味很有名的中藥材。古書記載：“苦、澀，平，歸脾。”

如果您覺得核桃煮雞蛋過于麻煩，那麼可以把吃核桃剩下的這些“寶貝”留起來，用它來泡茶，做法很簡單。把湊起來的分心木，小抓一把洗淨，然後放入保溫杯裡面，再倒入熱水，焖10分鐘，分心木茶就做好啦，在每天中午或晚飯前飲用就更好了。堅持一段時間，你會發現有明顯改變。

“春眠不覺曉，處處聞啼鳥。”春天，記得用核桃煮雞蛋，一周吃幾回，很多人不知道有什麼用。好了，以上就是核桃煮水的全部内容，感興趣的朋友不妨試一下吧，驚喜等着你呢。這裡是榮耀美食，關于美食，榮耀分享。

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