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藕片怎麼炒好吃又簡單方便

美食更新时间:2024-07-19 06:26:24

大家好，我是愛家人愛廚房，我愛做家常菜，愛分享，如果您喜歡我分享的家常菜美食，就關注我吧，更新家常菜不重樣供大家參考。

蓮藕具有很高的食用價值，是非常适合入秋後吃的食物，吃法和做法也是多種多樣。蓮藕的口感清脆爽口，營養價值豐富，入秋後氣候幹燥，蓮藕性寒，吃蓮藕可以起到清熱潤燥的作用。蓮藕還含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，對便秘也很有幫助，入秋後不妨多吃。

藕片怎麼炒好吃又簡單方便（小炒藕片的家常做法）1

今天分享一道家常的小炒藕片，炒藕片的做法看似簡單，但如果炒制時一些細節沒有注意好的話，炒出來的藕片容易氧化發黑，賣相會很差。炒藕片時，先别急着下鍋，先把切好的藕片加少許白醋一起放入清水裡浸泡幾分鐘，這樣可以防止藕氧化變黑，炒出來的藕片白亮爽脆，開胃好吃又下飯。秋燥吃它最合适不過了，簡單炒一炒，消暑潤燥特養人，是一道秋季不可錯過的家常小炒菜，老少皆宜。下面就将家常小炒藕片的詳細做法分享給大家，喜歡的朋友可以在家試試。

所需食材及調料：蓮藕，小米辣，香蔥，食鹽，植物油

詳細做法：

1.蓮藕适量，洗淨去皮備用（炒藕片最好選擇脆藕，脆藕澱粉含量少，吃起來清脆、口感更好）

藕片怎麼炒好吃又簡單方便（小炒藕片的家常做法）2

2.将蓮藕切成薄片，厚薄要切均勻，盡量切薄點口感更好

藕片怎麼炒好吃又簡單方便（小炒藕片的家常做法）3

3.紅辣椒洗淨切絲，香蔥洗淨切末，備用

藕片怎麼炒好吃又簡單方便（小炒藕片的家常做法）4

4.将切好的藕片放入清水中加少許白醋一起浸泡幾分鐘，防止藕片氧化變黑

藕片怎麼炒好吃又簡單方便（小炒藕片的家常做法）5

5.熱鍋冷油，倒入藕片煸炒，炒制過程中分多次少量的淋入清水，将藕片炒透

藕片怎麼炒好吃又簡單方便（小炒藕片的家常做法）6

6.藕片完全炒透斷生後，加入适量的鹽調味，撒上蔥花翻炒均勻

藕片怎麼炒好吃又簡單方便（小炒藕片的家常做法）7

7.出鍋裝盤即可，白亮爽脆，開胃好吃又下飯。

藕片怎麼炒好吃又簡單方便（小炒藕片的家常做法）8

今天這道家常的小炒藕片就做好了，沒有添加太多的調味料，原汁原味，清脆爽口，簡單炒一炒，方便又快捷，非常适合上班族的快手菜。喜歡的朋友趕緊試試吧。

此美食（圖、文）由愛家人愛廚房原創，如果您喜歡我分享的家常美食，歡迎點贊、評論、轉發、分享，關注我一起交流，每天都有不同的家常菜美食更新哦。您如果有不同的做法或建議，歡迎在評論區留言，感謝您的觀看，下期再見。

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