我家孩子愛吃雞蛋仔，每次去烘焙店都會買一兜回來，一口一個吃得特别香甜。

這幾天，孩子又想吃雞蛋仔了，可外面下了雪，路上全是冰，真不願意出門呢。

正好剛收到了東菱無線打蛋器，就用它試試在家制作雞蛋仔吧。說實話，經常在家做烘焙的美食達人，誰家沒有幾個電動打蛋器呢，但這麼好看還易操作的打蛋器我還真是第一次使用。

它集合了電動打蛋器的優點，還增加了無線設計，打蛋時不用到處找插排了，實在是非常的方便。

雞蛋仔制作看着複雜，真做起來發現還挺簡單的，用東菱無線打蛋器制作既簡單又省時間，蛋液經過打發，不用添加泡打粉，烤出來的雞蛋仔就自然蓬松，松軟香甜真好吃。

這次做的是原味的，還能将巧克力融化，将雞蛋仔沾滿巧克力做成棒棒糖形狀，下次再試試。因為這次做的剛出鍋就被孩子搶吃光了，還抱怨我做得太少了，哈哈。

下面，就将制作雞蛋仔的詳細做法分享給大家，快來跟着做起來吧。

雞蛋仔

準備材料 ：雞蛋3個，低筋面粉100克，白糖50克，玉米油50克，牛奶40克，檸檬汁幾滴

具體做法：

所有材料大集合，雞蛋提前打在無水無油的大點的深碗裡，打蛋器選用無線東菱打蛋器，無線設計，擺脫電源線束縛煩惱，可以無拘無束的使用，想在哪裡使用，就在哪裡使用；

先把打蛋器的兩個插頭安裝好，雞蛋液中擠入檸檬汁，把打蛋器調到低速，将蛋黃和蛋白攪打均勻，再一次性把白糖全部倒入蛋液中攪打均勻；

把打蛋器調到高速，攪打2分鐘，打至蛋液顔色發白，漲大，并且出現紋路不易消失的狀态，這個打蛋器采用無線帶雙棒貫流式設計，充分混合食材，打發更細膩，效率加倍，減少打發時間，打發3個雞蛋隻用了2分鐘，而且它可以無極調速，能夠自由掌控打發節奏；

把牛奶和40克玉米油倒入蛋液中，再将打蛋器調至中速，攪打均勻；

篩入低筋面粉，采用翻拌或壓拌的方式拌至無顆粒，液體呈現細膩順滑的狀态就可以了；

取一個裱花袋，将它放在量杯中，将蛋糊分次倒入裱花袋中，裱花袋頭部用剪刀剪個小口子；

多功能鍋中換上丸子盤，提前預熱1分鐘，裡面刷上薄薄的一層玉米油，用裱花袋将蛋糊擠入丸子盤中，不要太滿，每個八分滿即可，蓋上蓋子開小火烤；

烤的時候人不要離開，勤觀察，等底部烤至凝固定型後，用竹簽将它挑出，再倒入另外一半蛋糊，将烤好的這一半蓋在上面，再次蓋上鍋蓋開小火烤，等全部凝固再翻一下面略烤一會兒，雞蛋仔就做好了，一個個圓滾滾的，剛出鍋時外焦裡嫩，放涼一些表面也變得軟嫩，非常好吃。

小貼士：

低粉篩入蛋黃糊後，不要劃圈拌，以免起筋；

白糖的用量隻是參考，要根據自己的喜好适量增減；

家中小家電設備衆多，收納成難題，特别是電源線既淩亂又占空間。東菱無線打蛋器無線設計，無論是挂在牆上，還是放在櫃子，都能小巧收納。1.5小時充滿電，無論是家用插頭，充電寶，電腦還是車載充電都都可以快速充電，在滿電狀态可使用15次，無需頻繁充電，使用方便，收納也方便。

多功能鍋要調至最小火，蛋糊倒入鍋中後要勤觀察，防止烤糊，等面糊定型後再翻動。

這個雞蛋仔外焦裡嫩非常好吃，按照步驟做肯定能一次成功，可以試試哦。海天以後會陸續分享更多美食的做法，希望大家持續關注！喜歡可以點贊、收藏和分享哦，希望大家常常來看看，會每天更新不同的面食和家常菜的做法哦。

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