奶酪棒有幾種不同的吃法-tft每日頭條

奶酪棒有幾種不同的吃法

美食更新时间:2024-08-12 19:20:16

奶酪棒有幾種不同的吃法（冬日美味烹饪指南）1

好像十個小孩至少有八個都喜歡吃奶酪棒，濃濃的奶香味，而且營養豐富，還補鈣。不過售價也不低，一小個就要好幾塊，不如自己在家做，這個配方的味道比較接近妙可藍多奶酪棒，女兒非常愛吃，有興趣的朋友們也可以試試看。保質期三天左右。

By 曼曼的愛007

用料

芝士片 8片
牛奶 250毫升
白糖 20克
吉利丁片 20克
煉乳一湯勺

做法步驟

奶酪棒有幾種不同的吃法（冬日美味烹饪指南）2

1、準備材料，芝士片用的是安佳的；純牛奶用的是金典，一盒250克；吉利丁片是展藝，四片就是20克；白糖20克。煉乳是後加的，所以沒拍到。

奶酪棒有幾種不同的吃法（冬日美味烹饪指南）3

2、先把吉利丁片剪開，用飲用水泡軟，冷水即可，不要用熱水，熱水泡就化開，拿不出來了。

奶酪棒有幾種不同的吃法（冬日美味烹饪指南）4

3、牛奶、芝士片、白糖、煉乳，倒入奶鍋中，中小火加熱，攪拌一下，把芝士片化開即可，放置一會兒。

奶酪棒有幾種不同的吃法（冬日美味烹饪指南）5

4、牛奶降溫到50-60左右，放入吉利丁片，溫度過高，會影響吉利丁片的凝固作用。吉利丁片是從動物骨骼、皮膚中提取的膠原蛋白，含有18種氨基酸，蛋白質含量占82%，是一種理想的蛋白質來源，在西點中主要起到凝固的作用。如果是冬天，吉利丁片可以放在溫水中泡軟，夏天可以用冰水泡，泡軟，用手捏掉多餘水分，即可加入到液體材料中。

奶酪棒有幾種不同的吃法（冬日美味烹饪指南）6

5、過濾掉沒完全溶解的吉利丁片，過濾掉氣泡，就得到了細膩的奶液。

奶酪棒有幾種不同的吃法（冬日美味烹饪指南）7

6、準備模具，我用的是之前做棒棒糖和梨膏糖的模具，通用。沒有的話也可以用其他容器，不過最好墊上保鮮膜方便脫模。

奶酪棒有幾種不同的吃法（冬日美味烹饪指南）8

7、模具不少

奶酪棒有幾種不同的吃法（冬日美味烹饪指南）9

8、倒入液體，放入冰箱冷藏2小時以上，便凝固了，模具是矽膠的，軟的，很好脫模。

奶酪棒有幾種不同的吃法（冬日美味烹饪指南）10

9、這個是做棒冰的模具做的，Q彈可愛

奶酪棒有幾種不同的吃法（冬日美味烹饪指南）11

10、輕松實現奶酪棒自由，這些材料做了幾十個奶酪棒，覺得太多吃不完的話，材料可以減半。

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