正宗照燒雞腿飯的醬汁-tft每日頭條

正宗照燒雞腿飯的醬汁

美食更新时间:2024-10-05 02:36:34

正宗照燒雞腿飯的醬汁（最詳細的照燒雞腿飯的做法）1

沒有故事，隻會做飯吃飯

By 小魚尾【豆果美食官方認證達人】

用料

琵琶腿 2隻
蔬菜适量
白芝麻
照燒汁（1勺蜂蜜 2勺料酒 1勺蚝油 2勺日式醬油 2勺冰糖）
照燒汁（1/3洋蔥生姜4片蒜2片八角1個桂皮1小塊）
腌制琵琶腿（姜片2片 2勺日式醬油一勺蜂蜜 2勺黃酒）
米飯加工（壽司醋香油芝麻）

做法步驟

正宗照燒雞腿飯的醬汁（最詳細的照燒雞腿飯的做法）2

1、原料選用琵琶腿兩隻，洗淨

正宗照燒雞腿飯的醬汁（最詳細的照燒雞腿飯的做法）3

2、剔除骨頭

正宗照燒雞腿飯的醬汁（最詳細的照燒雞腿飯的做法）4

3、用牙簽紮小孔，便于入味，也可以防止煎制時雞皮收縮厲害

正宗照燒雞腿飯的醬汁（最詳細的照燒雞腿飯的做法）5

4、雞腿中加入，姜片2片，2勺日式醬油，一勺蜂蜜，2勺黃酒腌制5小時，或者一晚上

正宗照燒雞腿飯的醬汁（最詳細的照燒雞腿飯的做法）6

5、照燒汁的做法： 1/3洋蔥生姜4片蒜2片八角1個桂皮1小塊，放入鍋中

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6、加清水煮5分鐘

正宗照燒雞腿飯的醬汁（最詳細的照燒雞腿飯的做法）8

7、煮好後将料剔掉

正宗照燒雞腿飯的醬汁（最詳細的照燒雞腿飯的做法）9

8、再加入1勺蜂蜜 2勺料酒 1勺蚝油 2勺日式醬油 2勺冰糖

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9、小火熬到汁水粘稠

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10、倒入小碗中備用，照燒汁保存的好的話可以保存1個月

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11、鍋中放少量油，雞皮朝下，放入雞腿

正宗照燒雞腿飯的醬汁（最詳細的照燒雞腿飯的做法）13

12、來回翻面，雞腿煎至8成熟

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13、倒入剛做好的照燒汁（留一些照燒汁澆在飯上），煎至入味，汁要收幹

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14、煎好的雞腿，切塊

正宗照燒雞腿飯的醬汁（最詳細的照燒雞腿飯的做法）16

15、煮好的米飯壽司醋香油芝麻，拌勻蔬菜焯水最後擺盤即可

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