蒸魚剩的魚肉怎麼做好吃?蒜苗洗淨切成段鍋中倒入足量的油,燒至六成熱,一塊塊下入魚塊,我來為大家科普一下關于蒸魚剩的魚肉怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!
蒜苗洗淨切成段。鍋中倒入足量的油,燒至六成熱,一塊塊下入魚塊。
中小火炸5分鐘左右至表面金黃,撈出,繼續大火加熱鍋中的油至九成熱,再下魚塊複炸20-30秒鐘,撈出瀝油。
另起鍋,倒入油,五成熱時下姜絲,花椒粒蔥花炒出香味。
加豆瓣醬和幹紅辣椒,小火炒出香味,出紅油。
鍋裡加水,大火燒開。加炸好的魚塊。
大火燒開,讓魚塊入味,加雞精調味出鍋,撒上蒜苗。
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