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滑蛋牛肉怎麼做好吃又嫩

美食更新时间:2025-03-10 20:27:54

滑蛋牛肉怎麼做好吃又嫩?滑蛋牛肉1今天分享一道巨好吃的減脂餐——滑蛋牛肉，嫩滑低脂高蛋白，快手又下飯，味道比港式茶餐廳還要好吃，接下來我們就來聊聊關于滑蛋牛肉怎麼做好吃又嫩?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

滑蛋牛肉怎麼做好吃又嫩

滑蛋牛肉1

今天分享一道巨好吃的減脂餐——滑蛋牛肉，嫩滑低脂高蛋白，快手又下飯，味道比港式茶餐廳還要好吃！

滑蛋牛肉的制作步驟：

滑蛋牛肉2

1.牛裡脊切成薄片。

滑蛋牛肉3

2.加入蛋清朝一個方向攪拌直到完全吃進水分。

滑蛋牛肉4

3.加入一勺料酒。

4.一勺生抽。

5.少量黑胡椒粉，朝一個方向繼續攪拌。

滑蛋牛肉5

6.最後加一小勺澱粉攪拌均勻。

7.加少許植物油封面冷藏20分鐘。

滑蛋牛肉6

8.碗内打入三個雞蛋。

9.加少許食鹽、白胡椒粉、蔥末、水澱粉攪拌均勻。

滑蛋牛肉7

10.鍋内放油，油熱後下牛肉片平煎一會翻面。

11.斷生後就可盛出備用。

滑蛋牛肉8

12.另起鍋放油，油熱後倒入雞蛋，蛋液未凝固時倒入牛肉片，關火，用鍋的餘溫慢慢加熱蛋液。

13.蛋液成型就推到鍋邊，如此重複才能做出鮮嫩的滑蛋。

滑蛋牛肉9

14.等到雞蛋成為片狀的滑蛋質地就可以出鍋了。

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