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菠蘿怎麼吃可以避免各種問題

美食更新时间:2024-11-23 12:14:05

大家好，我們是紅太陽健康科普，今天跟大家讨論一個話題：“關于吃菠蘿的壞處？”，其實菠蘿真的是一個好東西，但硬要說壞處，從健康角度來講：“菠蘿最大的壞處是——過敏症”

菠蘿怎麼吃可以避免各種問題（但這幾個吃菠蘿的壞處）1

菠蘿過敏症

醫學上的菠蘿過敏症是一種消化道變态反應性疾病。大家可以通俗的理解成“類似芒果過敏一樣的疾病”，但并不多見。發病的原因是因為，菠蘿含有一種菠蘿蛋白酶，有過敏體質的人食用後可發病。

這個疾病的特點是發病急，有食用菠蘿的經曆，嚴重者可出現休克，若及時治療，可于2小時左右恢複正常。每年都會有類似的病例報道出來，小到二三歲的孩子，大到60歲以上的老人，均可發病。

菠蘿怎麼吃可以避免各種問題（但這幾個吃菠蘿的壞處）2

從上面的菠蘿過敏症，我們從更深層次進一步細分，是什麼菠蘿的哪種成分傷害了人體？

第一種是菠蘿蛋白酶，它是一種蛋白質水解酶，菠蘿中的少量蛋白酶吃到胃裡後就被胃液分解破壞，有少數人對這種酶有過敏反應。就像我們前面跟大家說的一樣，吃後15到60分鐘左右出現腹痛、惡心、嘔吐、荨麻疹、頭痛、頭暈等症狀，嚴重的還會發生呼吸困難及休克。

第二種叫羟色胺，是一種含氮的有機物，有強烈地使血管收縮和使血壓升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克到3.5毫克，吃多後直接的反應就是頭痛，所以吃菠蘿一定要有一個度，不能吃太多。

第三種是甙類，它是一種有機物，對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性，所以有些人吃了未經處理的生菠蘿後口腔覺得發癢，但對健康尚無直接危害。

菠蘿怎麼吃可以避免各種問題（但這幾個吃菠蘿的壞處）3

菠蘿含有這三種對人體有害的成分，如果不正确食用會對身體造成傷害，如何預防菠蘿對人體的傷害呢？

第一：不要吃過量菠蘿或食用未經處理的生菠蘿，這樣容易降低味覺，刺激口腔黏膜；此外，容易導緻生産菠蘿蛋白酶，對蛋白酶過敏的人，會出現皮膚發癢甚至更嚴重的症狀。

第二：吃食菠蘿前先用鹽水浸泡或加熱處理，破壞菠蘿蛋白酶，可起一定的預防作用。

第三：菠蘿去皮後，切片或塊狀，放置淡鹽水中浸泡半小時，然後用涼開水沖洗去成味。

菠蘿怎麼吃可以避免各種問題（但這幾個吃菠蘿的壞處）4

最後跟大家說一下：

菠蘿是一種很好的水果，幾乎含有所有人體所需的維生素，并包含16種天然礦物質，能有效幫助消化吸收，有效地滋養肌膚，防止皮膚幹裂，滋潤頭發的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。還有研究指出，菠蘿有一定減肥功效。

我們平常餐桌上的咕噜肉、菠蘿炒飯等都離不開菠蘿，是一種物美價廉的好水果，假如水果店賣的貴，可以去網上買，我都是在網上買很多，送給周圍的人，周圍的人也經常送水果給我吃，希望我的回答對大家有幫助吧

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