大家好,我是熱愛生活熱愛美食的小鵝。每天分享一道家常美食,希望可以在這裡結交更多熱愛美食的朋友,一起學習,相互進步。今天用綠豆雞蛋分享一道簡單營養又好吃的懶人早餐餅,不用和面,不用揉面,沒有下過廚的朋友,也一看就會,下面來看我是怎麼做的吧。
【所需食材】綠豆200g,3個雞蛋,2g酵母,200g面粉,鹽,五香粉,香油,蔥花,白芝麻,食用油
【具體做法】
1、綠豆200g浸泡2小時,加3個雞蛋榨成綠豆糊,加入2g酵母,攪拌至充分溶解。
2、再加入200g面粉,攪拌成糊狀,蓋上蓋密封發酵至1倍大。
3、發好之後,加入鹽,五香粉,香油,蔥花,攪拌均勻。
4、,手上抹清水防粘,抓一把面糊,團成圓形,兩面沾生芝麻。
5、放入刷油的平底鍋或電餅铛裡,中小火煎至兩面金黃,餅子鼓起,按壓可以快速回彈就熟透了
6、出鍋啦。又軟又香,聞着就饞了。很多人都沒吃過這種做法,但如果喜歡吃綠豆丸子的朋友,應該就會很喜歡這種吃法。前面的面糊和綠豆丸子類似的做法,從營養健康角度考慮,我沒有油炸,而是選擇了煎熟,既保留了綠豆的清香,又更佳的營養,味道也非常好吃。
按壓一下,可以快速的回彈。非常的松軟,兩面的芝麻酥脆焦香,特别好吃。
比玉米面的餅子好吃多了,做法也特别簡單,沒做過飯的朋友,看一下也可以學會。
今天的分享到這裡就結束了,家有綠豆的朋友趕緊試試吧。我是小鵝,美食教程天天更新,每天一個不重樣,喜歡的朋友可以關注一下哦,歡迎相互交流探讨家常美食做法,明天見哦,拜拜
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