不知道大家有沒有發現市場上很少有人吃馬肉，而馬跟牛羊一樣，同為牲畜，牛肉跟羊肉是人們餐桌上的美味，自古以來養羊就是拿來吃的，而牛跟羊不一樣，牛可以幫助人們進行農業生産，牛可以犁地，拉東西，一頭牛能拉幾百斤糧食，能抵好幾個勞動力，而同樣跟牛一樣為農業生産作出巨大貢獻的馬為什麼沒人吃呢？
俗話說民以食為天，大街上随處可見的牛肉館，羊肉館不計其數，為何沒有馬肉館呢？因為牛羊肉在市場上比較受人們歡迎，很多養殖戶專門養牛羊供人們食用，卻沒人養馬，馬的數量少之又少，僅僅是農村需要用馬來駝東西的家庭會養馬。
那麼馬肉能不能吃呢？其實也可以吃的，我們村裡因為山高路陡，時不時地會有村民的馬啊牛啊的摔死，這些摔死的馬對于農戶而言也是一筆不小的損失，所以隻能請幾個人把馬拉回來屠宰了作為肉賣出去，多少能換點錢。
筆者曾經就吃過被摔死的馬肉，說真的不是很好吃，首先馬肉顔色特别深，纖維十分粗大，所以烹饪難度比牛羊肉更高，無論炖還是炒都不好吃，吃着特别柴，還會發酸，用三個字來形容就是咬不動。估計吃過馬肉的小夥伴都有這種感覺吧，或許是因為我們不會烹饪，馬肉對烹饪技術要求特别高，所以這也是很多人不喜歡吃馬肉的原因。
其次就是養馬的太少了，經濟效益不高，在平原或者山區很少看到有大規模養殖馬的養殖場，多數都是養豬，養牛羊比較多。隻有在平原地區或者牧區才有人養馬。而且馬的養殖時間比較長，場地又要寬闊，馬對草料的要求也比較高，還不能通過飼料增肥，出肉率太低。馬的出肉率隻有牛的一半，大家看到的馬都是特别瘦的，不像牛一樣肉很多，身材看起來很大。有句話叫做瘦死的駱駝比馬大，所以大家應該能體會到馬是有多瘦了吧。養殖戶養馬投資跟收入不成正比自然而然就不養了。
再就是馬一直以來都是為人們服務的，不僅能夠幫牧民駝東西，以前交通不發達的時候，人們出行都是靠騎馬，乘坐馬車，馬是人們出行的重要交通工具，的品質好的馬匹不僅聽話跑路還特别快，人們對自己的馬有着深厚的感情，即使它老的不行了，起不了任何作用也不會把它殺掉。
馬在古時候還是人們重要的作戰工具，是人類的合作夥伴，所以不到萬不得已人們是不可能輕易把自己的作戰夥伴殺掉的。
以上就是人們不吃馬肉的原因，大家還有什麼要補充的歡迎在下方評論區留言讨論。
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